Riktig fôr forbedrer miljøstatusen

Havbunnen er et levende økosystem der børstemark, bakterier og andre organismer jobber døgnet rundt med å bryte ned organisk materiale. Hvor effektivt dette arbeidet blir utført, avgjør miljøstatusen – og dermed om oppdretteren får grønt lys for produksjon eller må redusere biomassen.

​

Polarfeed har analysert miljødata fra alle lokaliteter vi har levert fôr til over tid. Konklusjonen er klar: Alle lokaliteter har opplevd en forbedret miljøstatus etter å ha byttet til vårt fôr. De eneste unntakene er to lokaliteter som har hatt utfordringer med PD, noe som typisk bidrar til overfôring og mer uønsket fôrspill under merden.

​

Men hva skjer egentlig?

Den viktigste årsaken ligger i sammensetningen av proteinene. Vårt fôr har et høyere innhold av animalske proteiner fra fiskemel og fjørfemel. Disse har høyere biologisk verdi og et bedre aminosyreprofil enn mange vegetabilske alternativer. Resultatet er betydelig høyere fordøyelighet i laksens tarm – ofte over 90 % for protein.

​

Den generelle overgangen til plantebaserte fôr har over tid redusert fôrutnyttelsen og økt FCR og fekaltap (Ytrestøyl et al., 2015, Aas et al., 2022),men ikke for Polarfeed. Bedre fordøyelighet betyr at mer av det som er i fôret blir værende i fisken, og mindre ender opp på bunnen.

 

Løst og fast

Kontrasten er tydelig sammenlignet med fôr med høyt vegetabilsk innhold. Når fôret er mindre fordøyelig, vil mer av det ende opp som avføring som synker til havbunnen. Ikke bare blir det mer avføring ved høyt vegetabilske fôr, men konsistensen blir også annerledes. Dette er en avgjørende forskjell.

​

Mens animalske proteinråvarer gir fastere og større fekalpartikler, produserer fiber, antinæringsstoffer og ikke-stivelsespolysakkarider i mange vegetabilske proteiner mindre fekalpartikler (Welker et al., 2021.,Prakash et al. 2025.). Denne løse, diaréaktige avføringen forblir i vannsøylen som flytende skyer i stedet for å synke raskt til bunnen (Schumann and Brinker, 2020).

​

På bunnen blir det vanskeligere for børstemarkene å bryte ned disse fine partiklene effektivt (Keeley et al., 2025). Løs, partikulær avføring brytes i stedet ned av bakterier, som raskt tømmer oksygenet og forsurer sedimentet.

​

Opprettholder oksygennivået

Laks som får Polarfeed-fôr produserer en mer sammenhengende avføring. Den synker raskere, holder seg bedre sammen og blir dermed et mer tilgjengelig og håndterlig substrat for børstemarkene. De kan grave, spise og omsette næringsstoffene aerobt og effektivt – noe som reduserer opphopning av organisk materiale, opprettholder oksygennivået og forhindrer overgang til anaerob nedbrytning, som kan produsere hydrogensulfid og dårligere sedimentkvalitet.

​

Bunnkjemi

En annen viktig, men ofte oversett faktor, er bunnens kjemi. Når organisk materiale brytes ned, produseres det naturlig syrer som kan senke pH-verdien i sedimentet – på samme måte som jord i landbruket kan bli for sur over tid. Når pH og oksygennivået synker, blir miljøet for hardt for noen organismer, og biodiversiteten reduseres. Den gjenværende biotaen går over til anaerob metabolisme, noe som tilfører hydrogensulfid og metan til den biokjemiske miksen og ytterligere reduserer bunnens evne til å ta opp og omsette organisk materiale.

​

Sluttresultatet er tykt, svart, oksygenfritt sediment som fører til lange brakkleggingsperioder eller redusert produksjon.

 

Stabiliserer pH

Både fiskemel og fjørfekjøttmel inneholder bein som består av kalsiumfosfat og kalsiumkarbonat. Disse milde bufferne stabiliserer pH-verdien og skaper bedre vekstforhold for børstemark og annen bunnfauna – på samme måte som bønder kalker jordene sine for å opprettholde et sunt jordmiljø.

​

Forskning har vist at behandling av kystbaserte oppdrettslokaliteter med knuste skjell og skalldyr som kilde til kalsiumbuffere forbedrer sedimentkjemien (Mansour et al., 2026). I stedet for storskala behandlinger, gir Polarfeeds høyt fordøyelige og naturlig bufrede fôr oppdretterne kontinuerlig støtte til økosystemfunksjonen på bunnen.

​

Til sammen forbedrer disse mekanismene miljøindikatorene under merden: lavere organisk innhold i sedimentet, bedre bunnfauna og høyere miljøklasse. Dette betyr i praksis at oppdretteren kan forvente å opprettholde eller potensielt øke produksjonen uten å risikere restriksjoner fra myndighetene.

​

Strategisk valg

Valget av fôr er derfor ikke bare et ernæringsmessig spørsmål. Det er et strategisk valg som direkte påvirker både miljøregnskapet og den økonomiske bærekraften i lakseoppdrett.

​

Hos Polarfeed handler det om å gi laksen det den trenger – og samtidig gi havbunnen under merden de beste forutsetningene for å ta vare på seg selv.